調布市、仙川の海鮮居酒屋「サカナヤアップ」一人飲みにおすすめの日本酒・地酒

「仙川駅」より徒歩2分。
調布市仙川町の路地裏に店を構える海鮮居酒屋「サカナヤアップ」では、
こだわりの海鮮料理を心ゆくまで楽しんでいただけます。
〝魚の本当の美味しさを知ってほしい〟。そんな想いを形にした品々は、
血抜きや熟成方法などにこだわって旨味を引き出したものばかりです。
当店の逸品を通して、魚の魅力に触れてもらえれば嬉しく思います。

自慢の魚は、信頼を寄せる業者様から鮮度抜群のものを直送で仕入れています。
新鮮な状態で長期保存するために大切なのが〝血抜き〟の工程です。当店では水圧を利用した究極の血抜き「津本式」を採用。血抜きをした魚に、当店でさらに手当てをする事で高めた旨味にきっと驚かれることでしょう。